Notícias e Agenda
O sucesso de nossos Alunos é também o nosso!
31/08/10
Recebi de nosso Ex-aluno Tony Cavalli, de Manaus, esta imagem acompanhada da seguinte mensagem:
Executive Chef
Cantina Don Domenico-Manaus
Que tal um curso com os maiores chefs estrelados da Itália?
04/08/10
É o que o ICIF oferecerá a partir de 2011, para profissionais com pelo menos 3 anos de prática na área.
Aprimore seus conhecimentos participando deste incrível curso, onde cada chef estrelado apresentará um menú completo pela manhã e os alunos vão reproduzí-lo à tarde, sob a direção do Chef-instrutor ICIF. É uma ocasião imperdível!
ATENÇÃO! Estão abertas as matrículas para os cursos Master (6 meses) e Breve (3 meses) que se iniciarão em nossa Sede de Costigliole d’ Asti em 11 de outubro próximo. Os cursos serão traduzidos para o Português. No mesmo período, teremos também cursos temáticos de uma semana.
31/07/10
Todos os cursos tratam de enogastronomia italiana (cozinha e vinhos) e são para profissionais com pelo menos dois anos de prática ou curso de gastronomia em Escola Brasileira.
Mais informações no e.mail: brazil@icif.com ou pelo telefone 11.3825-1950
Segundo curso AIS em São Paulo
31/07/10
Em outubro, se iniciará o 2° Curso AIS-ICIF, em seu primeiro nível.
Para mais informações, escreva para brazil@icif.com
Cursos AIS para Sommelier Internacional
21/05/10
A AIS – Associazione Italiana Sommelier, está oferecendo em São Paulo, um curso para Sommelier Internacional, com o apoio do ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners. Apoiam o projeto também a ABRESI, Ass. dos Bares, Restaurantes e Similares, que sediará o curso de São Paulo, a AREGALA – Ass. de los Restauradores Gastronómicos de las Américas e a firma Bormioli Rocco & Figli, que produz e fornecerá os copos para as degustações.
O curso fornecerá diploma da AIS, a mais antiga das associações de sommeliers italiana e da WSA – Worldwide Sommelier Association.
Os cursos da AIS se dividem em 3 níveis, com duração de uma semana (de segunda a sexta) cada um, num total de 6 horas por dia.
Os primeiros dois níveis do curso serão dados inicialmente em São Paulo , sendo que o primeiro nível será ministrado na segunda quinzena de julho, pelo Conselheiro AIS e Professor de várias Universidades italianas, sr. Lorenzo Giuliani.
O terceiro nível, também de uma semana, será dado na Itália, na sede do ICIF, no Castelo de Costigliole d’ Asti.
Pedimos aos interessados no curso, a gentileza de um contato pelo tel. 11 3825-1950 ou pelo e.mail: brazil@icif.com
